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Nostre Carte

Un authentique bistrot français au cœur de Providencia.

Hors-d'œuvre

Soupe à l´Oignon

Soupe à l'oignon classique française, avec des oignons bien cuits dans du vin rouge et un concentré d'os de bœuf. Une tranche de pain grillé au fromage la couronne lors de son passage au four. Un incontournable de notre carte depuis nos débuts en 1995.

 

$9.900

Pâté Maison

Fait maison et accompagné de toasts. Préparé à base de viande de porc, de foie de volaille, de jambon et d'épices.

 

$10.900

Ceviche de Reineta

Le ceviche classique de reineta et d'oignons rouges, assaisonné de leche de tigre, accompagné de cancha andine, à la péruvienne.

 

$10.900

Foie Gras – $15.000

50 gr de foie gras de canard pur.

À Partager

Assiette de Quesos – $10.900

Tomme des Pyrénées, camembert, gruyère national, roquefort, chèvre et edam, accompagnés d'amandes effilées.

Tabla de 5 a 8

À partager, avec 3 pâtes à tartiner arabes : un délicieux houmous, une purée d'aubergines et une autre de poivrons à la grenade, des gressins enroulés de jambon serrano, du pain pita et des toasts pour accompagner.

 

$12.900

Crockymas Secreto

6 petites empanadas orientales à l'aubergine en pâte filo. Accompagnées d'une assiette de fromages, de mini toasts et d'un pesto de persil incomparable qui rehausse toutes les saveurs.

 

$13.900

Crockymas Flaubert

Sandwichs classiques: Chacarero et York Chacarero (pain de mie blanc ou complet, tomate, haricots verts et piment) et York (pain de mie avec un œuf au plat, jambon chaud et tomate) à partager.

 

$13.900

Crockymas Orrego Luco

Sandwich italien (steak, tomate, avocat, mayonnaise, ketchup), accompagné de Lomo Robespierre et de crevettes à l'anis à partager.

 

$13.900

Nos salades

Salade de crevettes

Crevettes équatoriennes sautées à l'anis, sur un lit de laitues, cresson, courgettes et avocat.

 

$12.900

Offre saisonnière

Salade Australe

Saumon frais en dés mariné à l'huile, citron et aneth, sur un lit de laitue, cœurs de palmier, câpres et courgettes.

 

$12.900

Offre saisonnière

Salade Niçoise

Une salade très "bistrot". Thon, anchois, olives, œuf dur, tomate, haricots verts et pommes de terre cuites sur un fond de laitue.

 

$14.900

Salade César

Salade César classique, à base de laitue romaine, poulet grillé, croûtons, sauce César et parmesan.

$12.900

Offre saisonnière

Plats Principaux

Recommandé

Confit de Canard

Cuisse de canard confite dans sa graisse. Conservée puis passée au four au moment de la dégustation pour éliminer l'excédent de graisse et la dorer, nappée d'une sauce aigre-douce et de poivre vert. Servie avec un gratin dauphinois et de la pâte de coing.

 

$19.900

Filet Rossini

Filet grillé en sauce concentrée de bœuf, réduction de vin rouge, couronné d'une tranche de pâté maison, accompagné de son gratin dauphinois.

 

$17.900

Corvina Flaubert

Un de nos plats phares, une généreuse corvina pochée, dans sa sauce au beurre blanc, avocat et crevettes. Ce parfait équilibre de saveurs est simplement accompagné de deux pommes de terre cuites.

 

$17.900

Recommandé

Lomo Robespierre

200 gr de filet de bœuf grillé à la plancha, puis tranché et servi nappé d'huile d'olive, de gros sel de mer, de poivre vert et de romarin. Accompagné d'une panachée de légumes.

 

$16.900

Vista al Mar Calamar

L'encre de seiche donne au riz blanc une couleur noire et une saveur unique. Ce riz domine alors ses compagnons gardiens de l'océan, les rondelles de calamars, les huîtres et les crevettes, dans une danse sensorielle de lait de coco, de gingembre et de ciboulette. Plus qu'un plat, c'est une expérience gastronomique.

Mas que un plato, es una experiencia gastronómica.

 

$16.900

Offre saisonnière

Coq Au Vin

Un classique français, poulet au vin rouge, avec champignons, lardons et oignons grelots. Accompagné de deux pommes de terre cuites.

 

$15.900

Jarret d'agneau

Jarret d'agneau cuit en réduction de bière et coriandre, accompagné de riz vert.

 

$16.900

Offre saisonnière

Reineta Meunière

Reineta à la plancha nappée de beurre clarifié, avec amandes grillées et câpres, accompagnée d'une panachée de légumes.

 

$15.900

Veau Bourguignon

Veau mijoté en réduction de vin blanc, champignons et oignons grelots, accompagné d'une portion de riz.

 

$15.900

Offre saisonnière

Tagliatelles au saumon fumé

Tagliatelles à la crème, saumon fumé, ciboulette et ciboule.

 

$14.900

Don Ismael

Ragoût de "cochayuyo" (algue chilienne), avec légumes, gratiné au four.

 

$10.900

Raviolis Maison

Raviolis faits maison farcis aux épinards, persil et gruyère. À la crème ou à l'huile d'olive.

Con crema o al oliva.

 

$14.900

Desserts

Crêpes Suzette

Dessert français typique. Deux crêpes tièdes nappées d'une sauce à l'orange et au beurre, flambées en cuisine au Grand Marnier.

 

$6.900

Recommandé

Crème Brûlée

Dessert français classique. Crème onctueuse aux œufs et à la vanille, recouverte de sucre roux caramélisé au chalumeau au moment de servir.

 

$5.900

Recommandé

Tarte Tatin

Pommes caramélisées sur un fond de pâte feuilletée. Servie tiède nature, avec de la crème fraîche ou de la glace à la vanille.

 

$6.900

Recommandé

Soupe au chocolat

Chocolat noir intense et chaud servi dans un bol, accompagné de cubes de glace aux amandes maison. Un dessert gourmand à déguster sans modération, récompensé au Flaubert.

$7.500

Recommandé

Tarte au chocolat

Le top de nos tartes, faite maison. Sur une fine couche de pâte brisée, se trouve ce chocolat belge Belcolade à 55% de cacao pur et de la crème fouettée. Le tout est recouvert d'un coulis de framboises ou de fraises.

 

$5.900

Mille-feuille

Mille-feuille classique, avec des feuilles de pâte feuilletée fraîches venues directement d'Osorno, de la confiture de lait maison et de la confiture de rose musquée.

 

$5.900

Glace - $6.900

Coupe avec deux boules de glace premium à la vanille ou au chocolat avec des pistaches.

 

Salade de fruits - $5.900

Selon les fruits de saison.

 

Vins au verre

Copa Morandé
$6.500

Espumante – Viña Morandé

Copa Cool Coast
$6.500

Sauvignon Blanc – Viña Casa Silva

Copa Terroir de Familia
$6.500

Chardonnay – Viña Casa Silva

Copa Locura 2
$6.500

Chardonnay – Viña Clos des Fous

Copa Terroir de Familia
$6.500

Pinot Noir – Viña Casa Silva

Copa Terroir de Familia
$6.500

Carmenere – Viña Casa Silva

Copa Terroir de Familia
$6.500

Cabernet Sauvignon – Viña Casa Silva

Copa Pucalán Arenaria
$7.000

Pinot Noir – Viña Clos des Fous

Boissons fraîches

Jus de fruits frais $5.900
Limonade spéciale $5.900
Sodas $4.500
Eau minérale $3.600

Boissons chaudes

Thé (Théière) $4.500
Café Expresso $3.400
Café serré $3.800
Cappuccino $4.200
Infusion $3.400

Boissons Premium

Mr. Perkins Pink $4.500
Mr. Perkins Ginger Beer $4.500
Mr. Perkins Original $4.500

Adresse

Orrego Luco 125,
Providencia, Región Metropolitana.

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Horaires

Lundi: fermé

Du mardi au samedi de: 12h00 à 22h30

Le dimanche 12h00 à 17h00

Contact

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