Soupe à l'oignon classique française, avec des oignons bien cuits dans du vin rouge et un concentré d'os de bœuf. Une tranche de pain grillé au fromage la couronne lors de son passage au four. Un incontournable de notre carte depuis nos débuts en 1995.

$9.000

Fait maison et accompagné de toasts. Préparé à base de viande de porc, de foie de volaille, de jambon et d'épices.

$10.000

Le ceviche classique de corvina et d'oignons rouges, assaisonné de leche de tigre, accompagné de cancha andine, à la péruvienne.

$12.000

Pierna de Pato cocida en su grasa. Se guarda y al momento del consumo se pone al horno para que bote el exceso de grasa y se dore, bañado con salsa agridulce y pimienta verde.

$16.000

Filete grillé en salsa concentrada de vacuno, reducción de vinotinto, coronado de una tajada de paté de la casa.

$14.000

Uno de nuestros platos estrella, una generosa corvina pochada, en su salsa de mantequilla montada, palta y camarones.

$14.000

L'encre de seiche donne au riz blanc une couleur noire et une saveur unique. Ce riz domine alors ses compagnons gardiens de l'océan, les rondelles de calamars, les huîtres et les crevettes, dans une danse sensorielle de lait de coco, de gingembre et de ciboulette. Plus qu'un plat, c'est une expérience gastronomique.

Mas que un plato, es una experiencia gastronómica.

$16.900

Un clásico francés, pollo al vino tinto, con champiñones, tocino y cebolla perla.

$12.000

Garrón delantero de cordero, se cocina en reduccion de cerveza y cilantro.

$14.000

Ternera cocida lentamente en reducción de vino blanco, champiñones y cebolla perla.

$14.000

Tagliatelles à la crème, saumon fumé, ciboulette et ciboule.

$14.900

Reineta a la plancha bañada en su mantequilla clarificada, con almendras tostadas y alcaparras.

$12.000