+56 9 9820 6921 reservas@leflaubert.cl

Nossa História

A proprietária, Ximena Larrea, está presente desde o início, definindo o conceito, a visão de longo prazo do projeto, bem como os objetivos de serviço e qualidade que busca oferecer.

Corria o ano de 1995 em um Chile que timidamente despertava para descobrir lugares para compartilhar. Homens de negócios e viajantes do mundo aspiravam a recantos menos formais que os habituais hotéis, mas sem abrir mão da qualidade. Jovens universitários descobriam, em vanguarda, as maravilhas de chás exóticos importados, em uma grande variedade, sentindo que finalmente o país oferecia também as opções gourmet encontradas nos países desenvolvidos.

A "esquerda caviar" (como eram chamados aqueles que apreciavam o bom gosto e o requinte) começou a frequentar a rua Orrego Luco, que passou a ser um ponto da moda. Assim, Le Flaubert encontrou seu nicho, seu público cativo que o acompanha desde o início.

Le Flaubert se instalou na rua Orrego Luco, uma das ruas com tradição arquitetônica de estilo francês na comuna de Providencia. Em uma casa que foi levemente adaptada para as necessidades funcionais de um restaurante.

O estilo se mantém até hoje, clássico, informal, convivial e com momentos acolhedores. Os distintos espaços se prestam à conversa, as poltronas são confortáveis, a comida tem sido reconhecida e aplaudida por todos esses anos sem perder a qualidade.

Fomos pioneiros como Salão de Chá, oferecendo chás de qualidade em bules e a granel. Organizamos os primeiros Jantares do Vinho, que rapidamente se tornaram moda, harmonizando vinho e gastronomia. Desde 2007, reavivamos no inverno as deliciosas sopas, chamando-as de "Tempo de Sopas": uma pequena contribuição gourmet, criando composições originais ou homenageando as tradicionais sopas camponesas e litorâneas de diferentes países.

Quais pratos caracterizam o Le Flaubert? Um saboroso patê maison, uma "soupe à l'oignon", um "coq au vin", pato como na França, uma corvina Flaubert, crêpes suzette, mousse de chocolate e muito mais.

"É um encanto ir e voltar ao Le Flaubert", dizem os clientes fiéis.

Onde estamos

Orrego Luco 125,
Providencia, Región Metropolitana.

Conecte-se conosco

Horarios

Lunes: Segunda: Fechado

Terça a Sábado 12:00 – 22:30

Domingo 12:00 – 17:00

Contato

+56 9 9820 6921

reservas@leflaubert.cl

pt_BRPortuguese