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Soupe à l´Oignon
Clásica sopa francesa, con cebollas bien cocidas en vino tinto y concentrado de huesos de vacuno. Una tostada de queso la corona en su paso por el horno. Un incondicional de nuestra carta desde nuestros comienzos en el año 1995.
$10.000
Croquetas de salmón y tocino
Tres unidades fritas a base de salmón ahumado y tocino, sobre salsa de mix de mostazas.
$9.000
Pâté Maison
Hecho en casa acompañado con tostadas. Preparado a base de carne de cerdo, panita de ave, jamón y condimentos.
$12.000
Tártaro de filete
80gr de filete cortado en cuadros muy pequeños, lo cubre una salsa de yema de huevo con mostaza y aceite de oliva trufado, grana padano y cebolla morada frita.
$14.000
Ceviche de Corvina
El clásico ceviche de corvina y cebolla morada, sazonado con leche de tigre, además de su canchita andina, a la peruana.
$12.000
Sopa de Choritos
Choritos, zanahorias, crema, apio, azafrán, cebolla y un toque de vino blanco.
$10.000
Foie Gras
60 gr de puro higado de pato. Producto 100% francés.
$16.000
Para Compartir
Assiette de Quesos
Queso Tomme des Pyrénées , camembert, gruyère nacional, roquefort, cabra y edam, acompañado con almendras laminadas.
$14.000
Hamburguesa Bardot
Una hamburguesa premium de vacuno extra, queso cheddar fundido, mermelada de tocino y cebolla crocante. Pepinillos encurtidos en casa y mayonesa especial trufada. Servida con papas fritas.
$14.900
Crockymas Orrego Luco
Sándwich italiano (steak, tomate, palta, mayo, ketchup), acompañado de Lomo Robespierre y Camarones al anís para compartir.
$16.000
Tabla de 5 a 8
Para compartir, con 3 pastas arabes: exquisito hummus, de berenjenas y de pimentón con granada, grisinis envueltos con jamón serrano, pan pita y tostaditas para acompañar.
$12.000
Ensaladas
Ensalada de Camarones
Camarones ecuatorianos, salteados al licor de anís, sobre una base de lechugas, berros, zapallo italiano y palta.
$12.000
Ensalada Peras y Prosciutto
Mix de hojas, peras encurtidas, mascarpone, prosciutto, almendras tostadas y queso azul.
$12.000
SOLO POR TEMPORADA
Ensalada Austral
Salmón fresco en cubitos macerado al aceite, limón y eneldo, sobre una base de lechuga, palmitos, alcaparras y zapallo italiano.
$12.000
SOLO POR TEMPORADA
Ensalada Niçoise
Una ensalada muy de “Bistrot”. Atún, anchoas, aceitunas, huevo duro, tomate, porotos verdes y papas cocidas sobre fondo de lechuga.
$12.000
Ensalada Cesar
Clásica ensalada César, a base de lechuga costina, pollo a la plancha, crutones, aderezo César y queso grana padano.
$12.000
SOLO POR TEMPORADA
Platos Principales
Todas las fotos son referencialesRECOMENDADO
Confit de Canard con risotto de peras y camembert
Pierna de pato cocida en su grasa sobre un risotto cremoso muy gourmet.
$21.000
Filete Rossini
Filete grillé en salsa concentrada de vacuno, reducción de vino tinto, coronado de una tajada de paté de la casa.
$19.000
Corvina Flaubert
Uno de nuestros platos estrella, una generosa corvina pochada, en su salsa de mantequilla montada, palta y camarones.
$20.000
RECOMENDADO
Lomo Robespierre
Lomo liso sellado a la plancha, luego trinchado al plato, bañado con aceite de oliva, sal gruesa de mar, pimienta verde y romero.
$20.000
Pesca del día Bovary mar y tierra
Una creativa combinación del pescado de la semana, sobre un puré de betarraga, un salteado de cebollín, un mix de champiñones y un chimichurri de kiwi.
$18.000
Pulpo Grillé
Con polenta y una salsa romesco a base de pimientos rojos y de almendras.
$18.000
Garrón de Cordero
Garrón delantero de cordero, se cocina en reducción de cerveza y cilantro.
$20.000
SOLO POR TEMPORADA
Salmón Finas Hierbas
Salmón fresco sellado a la plancha con hierbas aromáticas, crema, flambeado con coñac.
$17.000
SOLO POR TEMPORADA
Tagliatelle nero
Pasta con tinta de calamar, salmón ahumado, tomatitos cherry
$15.000
Raviolis Maison
Raviolis rellenos de perejil, espinaca y queso gruyère hechos en casa. Con salsa a base de crema, concentrado de vacuno y pimienta o al oliva.
$16.000
Acompañamientos
Gratin Dauphinois – $5.000
Finas láminas de papa con crema y queso gratinadas al horno.
Mix Verde
Mix de lechugas, zapallito italiano, arvejitas y aderezo de yogurt con limón.
Gratin Dauphinois
Finas láminas de papa con crema y queso gratinadas al horno.
Raviolis Maison
6 Raviolis frescos hechos en casa. Rellenos de perejil, espinacas y queso gruyère. Con salsa a base de crema, concentrado de vacuno y pimienta o al oliva
Frites
Papas fritas premium.
Arroz
Arroz blanco.
Panaché de Verduras
Salteado de verduras en aceite de oliva (Pimiento, zapallito italiano, zanahorias, champiñones, y diente de dragon)
Postres
Crêpes Suzette
Típico postre francés. Dos Crêpes tibios sobre salsa de naranja y mantequilla, flambeados en cocina con licor de naranja.
$7.000
RECOMENDADO
Crème Brûlée
Clásico postre francés. Suave crema de leche y huevos, con azucarrubia que se carameliza al momento de servir.
$6.000
RECOMENDADO
Tarte Tatin
Manzanas acarameladas sobre fondo de masa de hojaldre. Se sirve tibia sola, con crema o helado de vainilla.
$6.000
RECOMENDADO
Sopa de Chocolate
Chocolate semi concentrado caliente servido en un bowl y aparte cubitos de helado de almendras casero tipo indio. Un postre goloso para comerlo con ganas y premiado en Le Flaubert.
$7.500
Pie de limón tropical deconstruido
Original pie de limón destructurado, una salsa de maracuyá y romero, en un montaje no tradicional.
$6.000
RECOMENDADO
Tarta de Chocolate
El Top de nuestras tartas, hecha en casa. Sobre una delgada capa de masa tipo «brisée» va este chocolate Belga Belcolade con 55% de cacao puro y crema batida. Se cubre con una reducción de frambuesas o frutillas.
$6.000
Helado
Copa con dos bolas de helado premium a elección: vainilla francesa, chocolate con pistachos, o trozos de helado de almendras casero tipo indio.
$5.000
Torta Mil Hojas
Clásica torta mil hojas, con hojas frescas traídas directo desde Osorno, manjar hecho en casa y mermelada de rosa mosqueta.
$6.000
Vinos por copa
Espumante – Viña Forestal Wine
Sauvignon Blanc – Viña Casa Silva
Chardonnay – Viña Casa Silva
Chardonnay – Viña Clos des Fous
Pinot Noir – Viña Casa Silva
Carmenere – Viña Casa Silva
Cabernet Sauvignon – Viña Casa Silva
Ensamblaje
Bebidas Frías
Bebidas Calientes
Bebidas Premium
Ubicación
Orrego Luco 125,
Providencia, Región Metropolitana.
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Lunes: Cerrado
Martes a Sábados: 12:00 – 22:30
Domingos: 12:00 – 17:00
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