Nuestra Historia
Restaurante & Salón de Thé Francés
Su dueña, Ximena Larrea, ha estado presente desde el inicio en su concepto, la visión a largo plazo del proyecto, tanto como los objetivos de servicio y calidad que pretende otorgar.
Corrían los años 95 en un Chile que se despertaba tímidamente a descubrir lugares para compartir. Las amigas deseaban juntarse fuera de sus casas, sin gastar mucho…
Confit de Canard
El Pato tiene una cocción especial a base de grasa de Pato. Tipico plato francés, se acompaña con un gratin dauphinois y murtillas del sur de Chile.
Coq Au Vin
Clásica receta francesa del pollo al vino tinto, con champiñones, tocino y cebolla perla. Acompañado con papas cocidas.
Pâté Maison
Pâté hecho en casa acompañado con tostadas. Es una excelente entrada para compartir. Preparado en base a carne de cerdo, panita de ave, jamón y condimentos.
Tarta de Chocolate
Sobre una delgada capa de masa tipo «Brisée» va este chocolate Belga Belcolade con 55% de cacao puro y crema batida. Se cubre con una reducción de frambuesas o frutillas.
Sol de Maracuya
Potente pulpa y pepitas de maracuyá, tipo helado, sobre espejo de crema inglesa.
Crêpes Suzette
Crêpes tibios sobre salsa de naranja y mantequilla, flambeados con Grand Marnier.
Pate Maison
Pâté hecho en casa acompañado con tostadas. Es una excelente entrada para compartir. Preparado en base a carne de cerdo, panita de ave, jamón y condimentos.
Confit de Canard
El Pato tiene una cocción especial a base de grasa de Pato. Tipico plato francés, se acompaña con un gratin dauphinois y murtillas del sur de Chile.
Coq Au Vin
Clásica receta francesa del pollo al vino tinto, con champiñones, tocino y cebolla perla. Acompañado con papas cocidas.
Tarta de Chocolate
Sobre una delgada capa de masa tipo «Brisée» va este chocolate Belga Belcolade con 55% de cacao puro y crema batida. Se cubre con una reducción de frambuesas o frutillas.
Sol de Maracuya
Potente pulpa y pepitas de maracuyá, tipo helado, sobre espejo de crema inglesa.
Crêpes Suzette
Crêpes tibios sobre salsa de naranja y mantequilla, flambeados con Grand Marnier.
TESTIMONIOS
Lo que dicen nuestros Clientes
“Excelente cafe/Restaurant Frances”
«He tomado el té con una deliciosa torta llamada Pocha. ¡También fui a cenar un exquisito pato no sé si asado o al jugo, maravilloso!!
Está ubicado en Providencia y en un lugar estupendamente tranquilo sin contaminación acústica»
“Buen lugar para compartir”
«Lindo lugar para compartir a la hora del té. Muy buena la atención y la carta de té. En lugar donde se encuentra es muy tranquilo. Recomendable solo para ocasiones especiales»
“Un rinconcito Gourmet en Santiago”
“Lugar genial para un almuerzo de negocios”
«Almorzamos aquí durante un viaje de negocios y, aunque las opciones de menú no son tan grandes, todo está bien, cocinado a la perfección y las opciones son únicas. Parece que todos vienen aquí por la sopa de cebolla y las ensaladas son muy buenas también con ingredientes muy frescos. El lugar es muy elegante con una decoración barroca francesa»
Horarios de Atención
LUNES
11:00 – 17:00
MARTES – VIERNES
11:00 – 21:30:00
SÁBADOS
11:00 – 21:30
DOMINGOS
11:00 – 17:00
Ubicación
Restaurante - Salon de Thé Le Flaubert © Todos los derechos reservados 2021.